2025. szept. 27., szombat

Súgó a keresőhöz Bezár
-  


Élő közvetítés (LIVE)

Studio Antikvárium
40. könyvárverés

2018. 06. 14. csütörtök 17:00 - 2018. 06. 14. csütörtök 23:23
 
tételszám: 229. / 550.
229.
tétel

Glück Frigyes – Stadler Károly: Az inyesmesterség könyve. (Az inyesmesterség szótára. – Inyesmesterségi lexikon. – Inyestani földrajz. – Inyestani rajzok. – Étekrendek.)

Glück Frigyes – Stadler Károly: Az inyesmesterség könyve. (Az inyesmesterség szótára. – Inyesmesterségi lexikon. – Inyestani földrajz. – Inyestani rajzok. – Étekrendek.)
Glück Frigyes – Stadler Károly: Az inyesmesterség könyve. (Az inyesmesterség szótára. – Inyesmesterségi lexikon. – Inyestani földrajz. – Inyestani rajzok. – Étekrendek.)


Szerkesztették: Glück Frigyes a „Pannonia” Szálló tulajdonosa Budapesten [és] Stadler Károly a M. Kir. Á. V. központi indóházának vendéglőse. Budapest, 1889. (Franklin-Társulat ny.) 366 + [10] p. Első kiadás. A magyar, sőt a...

Archív tétel - A műtárgy már nem megvásárolható

Leütési árakat tartalmazó katalógus!

Kérjük regisztráljon, vagy lépjen be a funkció használatához.

belépés   regisztráció
  • saját katalógusba teszem
  •  megjegyzés írása
  •  üzenet az aukciósháznak
  • elküldöm ismerősnek
  • kinyomtatom ezt az oldalt
Kérjük regisztráljon, vagy lépjen be a funkció használatához.

belépés   regisztráció
üzenet az aukciósháznak

Ha a tétellel kapcsolatban nem talál valamilyen információt, részletet, kérdezze meg közvetlenül az aukciós háztól.


Kérjük, jelentkezzen be, vagy regisztráljon, hogy el tudja küldeni a tételt egy ismerősének.

belépés   regisztráció

Tétel teljes leírása


fizessen elő!
Kérjük, regisztráljon, lépjen be, és fizessen elő, hogy láthassa a műtárgy teljes leírását!


ajánlott műtárgyak a katalógusban

aukciósház Studio Antikvárium
aukció dátuma 2018.06.14. 23:23
aukció címe 40. könyvárverés
aukció kiállítás ideje június 6-tól 13-ig | hétköznap reggel 8 és 18 óra között lehet a tételeket megtekinteni.
aukció elérhetőségek +36-1-354-0941 | studioantikvarium@gmail.com |
aukció linkje https://axioart.com/aukcio/2018-06-14/40-konyvarveres-92
229. tétel
Glück Frigyes – Stadler Károly: Az inyesmesterség könyve. (Az inyesmesterség szótára. – Inyesmesterségi lexikon. – Inyestani földrajz. – Inyestani rajzok. – Étekrendek.)
Szerkesztették: Glück Frigyes a „Pannonia” Szálló tulajdonosa Budapesten [és] Stadler Károly a M. Kir. Á. V. központi indóházának vendéglőse. Budapest, 1889. (Franklin-Társulat ny.) 366 + [10] p. Első kiadás.
A magyar, sőt a nemzetközi gasztronómiai élet elismert alakja volt Glück Frigyes (1858–1931), a Pannónia szálló tulajdonosa. Az ő nevéhez fűződik az első pincériskola alapítása, az ő költségén jelent meg magyarul Brillat Savarin híres munkája, Az ízlés fiziológiája. Nevéhez fűződik a János-hegyi kilátótorony létesítése, és nem utolsósorban az Inyesmesterség könyve, ami máig egyedülálló a szakirodalomban. Szerzőtársa, Stadler Károly a Párizsi Grand Hotelben tanulta a szakmát, majd éveken át Amerikában dolgozott, sőt harcolt a polgárháborúban is. Hazatérése után a Keleti-pályaudvar vendéglőse lett. A kötet első része az inyesmesterség elméletével, a gasztronómiai kifejezések magyarításával, és ezek megmagyarázásával foglalkozik, a második részében pedig neves írók (Jókai Mór, Rákosi Viktor, Ágai Adolf, Kecskeméthy Aurél, B. Podmaniczky Frigyes, Pulszky Ferenc, Greguss Ágost, Erődi Béla) gasztronómiai tárgyú írásait olvashatjuk. A kötet alapkönyv a szakmabelieknek és a téma iránt érdeklődő gyűjtőknek egyaránt.
Horváth 460. Éliás–Szántó 201.
Díszesen aranyozott, festett, illusztrált, vaknyomásos, kissé kopott, gerincén enyhén sérült, kiadói fatáblás egészbőr kötésben (Gottermayer N. könyvkötő, Budapesten), aranyozott lapszélekkel, szőlőinda és szőlőfürt motívumokkal díszített, selyem moaré borítású előzékekkel. Szép példány, a reprezentációs célokra készülhetett néhány luxus-kötésváltozatú példányok egyike.