Studio Antikvárium

40. könyvárverés

Szerkesztették: Glück Frigyes a „Pannonia” Szálló tulajdonosa Budapesten [és] Stadler Károly a M. Kir. Á. V. központi indóházának vendéglőse. Budapest, 1889. (Franklin-Társulat ny.) 366 + [10] p. Első kiadás.
A magyar, sőt a nemzetközi gasztronómiai élet elismert alakja volt Glück Frigyes (1858–1931), a Pannónia szálló tulajdonosa. Az ő nevéhez fűződik az első pincériskola alapítása, az ő költségén jelent meg magyarul Brillat Savarin híres munkája, Az ízlés fiziológiája. Nevéhez fűződik a János-hegyi kilátótorony létesítése, és nem utolsósorban az Inyesmesterség könyve, ami máig egyedülálló a szakirodalomban. Szerzőtársa, Stadler Károly a Párizsi Grand Hotelben tanulta a szakmát, majd éveken át Amerikában dolgozott, sőt harcolt a polgárháborúban is. Hazatérése után a Keleti-pályaudvar vendéglőse lett. A kötet első része az inyesmesterség elméletével, a gasztronómiai kifejezések magyarításával, és ezek megmagyarázásával foglalkozik, a második részében pedig neves írók (Jókai Mór, Rákosi Viktor, Ágai Adolf, Kecskeméthy Aurél, B. Podmaniczky Frigyes, Pulszky Ferenc, Greguss Ágost, Erődi Béla) gasztronómiai tárgyú írásait olvashatjuk. A kötet alapkönyv a szakmabelieknek és a téma iránt érdeklődő gyűjtőknek egyaránt.
Horváth 460. Éliás–Szántó 201.
Díszesen aranyozott, festett, illusztrált, vaknyomásos, kissé kopott, gerincén enyhén sérült, kiadói fatáblás egészbőr kötésben (Gottermayer N. könyvkötő, Budapesten), aranyozott lapszélekkel, szőlőinda és szőlőfürt motívumokkal díszített, selyem moaré borítású előzékekkel. Szép példány, a reprezentációs célokra készülhetett néhány luxus-kötésváltozatú példányok egyike.