| Auktionhaus |
Antikvárium.hu Kft. |
| Datum der Auktion
|
d-m-Y H:i |
| Titel der Auktion |
Az Antikvarium.hu 12. online árverése | Könyv, festmény, grafika |
| Datum der Ausstattung |
Az aukción szereplő tételeket a webáruház IX. kerületi budapesti átadópontján december 3. és 10. között lehet megtekinteni. |
| Erreichbarkeit der Auktion |
+36 70 400 6600 | aukcio@antikvarium.hu | https://www.antikvarium.hu |
| Link der Auktion |
https://axioart.com/aukcio/2020-12-13/13-online-arveres |
375. Artikel
Szilassy Alfonz: Cukrászipar
Budapest, é. n., Ipari Tanfolyamok Országos Vezetőségének kiadása (Pallas Irodalmi és Nyomdai Rt., Bp.), 260 p., ill.
Ipari Szakkönyvtár. No.: 45-47. sz.
Cukrászipar. I. Anyagismeret, II. Üzemtani ismeretek, III. Termelés, IV. Árszabás, V. Az ipar gyakorlása. Írta: Szilassy Alfonz.
Szövegközti, számozott, fekete-fehér, feliratos rajzokkal, szakmai számításokkal, tájékoztatókkal, táblázatokkal, betűrendes tárgymutatóval, részletes tartalomjegyzékkel ellátott cukrászipari szakkönyv. Nyomtatta a Pallas Irodalmi és Nyomdai Rt. Budapesten.
Kiadói félvászon kötésben lévő példány feliratozott, enyhén foltos címfedéllel, felirat nélküli, kopott könyvgerinccel, néhol enyhén foltos belívekkel, hiánytalan, átlagos állapotban.
A kötet szerzője, Szilassy Alfonz, székesfővárosi sütő- és cukrászipari oktatótanár, szakíró, a Sütő- és Cukrász Ipari Laboratórium és Tanműhely igazgatója, vezető tanára, országos sütő- és cukrászipari szaktanácsadó, az Ipari Szakkönyvtár felkért tanácsadója, az Ipari Szakkönyvtár szerzője.
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
