2025. Sep. 06., Saturday

Help for searcher Close
-  


Live auction

Krisztina Antique Book Shop
49. könyv és papírrégiség árverés

30-11-2019 10:00 - 30-11-2019 11:42
 
item no: 88. / 220.
88.
tétel

[Doleskó Teréz] Rézi Néni: Szegedi szakácskönyv. Első kiadás. Szeged, 1876, Burger Zsigmond özvegye. [4], 378,[2]p. Szövegközti fametszetekkel illusztrált.

[Doleskó Teréz] Rézi Néni: Szegedi szakácskönyv. Első kiadás. Szeged, 1876, Burger Zsigmond özvegye. [4], 378,[2]p. Szövegközti fametszetekkel illusztrált.
[Doleskó Teréz] Rézi Néni: Szegedi szakácskönyv. Első kiadás. Szeged, 1876, Burger Zsigmond özvegye. [4], 378,[2]p. Szövegközti fametszetekkel illusztrált.
[Doleskó Teréz] Rézi Néni: Szegedi szakácskönyv. Első kiadás. Szeged, 1876, Burger Zsigmond özvegye. [4], 378,[2]p. Szövegközti fametszetekkel illusztrált.


Rézi néni, született Doleskó Teréz, asszonynevén Zsalosevits Józsefné (1821–1883) kitörölhetetlenül beírta nevét a magyar szakácskönyvkiadás történetébe. A szegedi főzőnő írta az első „szegedi” szakácskönyvet, amely 16 kiadást...

Archive item - The artwork is not available

Catalog with results!

Please login or register and subscribe if you want to see the prices.

login   register
  • add to my catalogue
  •  add a comment
  •  message to the auction house
  • send to a friend
  • print
Please login or register and subscribe if you want to see the prices.

login   register
message to the auction house

If you can not find some item details, you can ask the auction house directly.


Please login or register if you want to send this item to a friend.

login   register

Full description


Please subscribe!
Please log in or register if you want to see the whole description.


recommended art works in the catalogue

auction house Krisztina Antique Book Shop
date of auction d-m-Y H:i
title of auction 49. könyv és papírrégiség árverés
date of exhibition 2019. november 18. és november 29. között, nyitvatartási időben
auction contact +36-1-212-8909 | kriszt.ant@gmail.com |
link of auction https://axioart.com/aukcio/2019-11-30/49-konyv-es-papirregiseg-arveres
88. item
[Doleskó Teréz] Rézi Néni: Szegedi szakácskönyv. Első kiadás. Szeged, 1876, Burger Zsigmond özvegye. [4], 378,[2]p. Szövegközti fametszetekkel illusztrált.
Rézi néni, született Doleskó Teréz, asszonynevén Zsalosevits Józsefné (1821–1883) kitörölhetetlenül beírta nevét a magyar szakácskönyvkiadás történetébe. A szegedi főzőnő írta az első „szegedi” szakácskönyvet, amely 16 kiadást ért meg, és talán a legismertebb főzőkönyv a szakirodalomban. Egyetlen bánata lehetne, nevezetesen az, hogy amióta Szinnyei József a Magyar Írók élete és munkáiban „Doletskó” Teréznek „keresztelte”, azóta mindenki tévesen írja le a nevét. Könyvének első három kiadását érte meg, így kivehette részét annak sikeréből. Igazi polgári szakácskönyvet írt, nagy meglepetés, hogy címe ellenére benne mindössze öt eredeti szegedi receptet ismertet. Első kiadása gasztronómiai könyvritkaság. (Stud. 26./98.) Néhány helyen későbbi bejegyzésekkel, lapszélein kisebb sérülésekkel, javításokkal. Gerincén vászoncsíkkal megerősített, illusztrált, kiadói, kopottas félvászon kötésben. 19,6 cm. H.D.: 1421. Ritka könyv.