2025. Oct. 03., Friday

Help for searcher Close
-  


Catalogue presentation

Antikvárium.hu Kft.
Fair Partner ✔
Az Antikvarium.hu 18. Online árverése | Könyv, kézirat, antik térkép, grafika

25-09-2022 20:00
 
item no: 426. / 472.
426.
tétel

Vörös Eszter: Az ügyes szakácsnő

Vörös Eszter: Az ügyes szakácsnő
Vörös Eszter: Az ügyes szakácsnő
Vörös Eszter: Az ügyes szakácsnő
Vörös Eszter: Az ügyes szakácsnő
Vörös Eszter: Az ügyes szakácsnő
Vörös Eszter: Az ügyes szakácsnő
Vörös Eszter: Az ügyes szakácsnő


Budapest, 1894, Franklin-Társulat Magyar Irod. Intézet és Könyvnyomda (Franklin-Társulat Nyomdája), 128 p. Az ügyes szakácsnő. Középosztályu magyar konyháink számára. Saját gyakorlati tapasztalatai után összeállította és...

Archive item - The artwork is not available

Catalog with results!

Please login or register and subscribe if you want to see the prices.

login   register
  • add to my catalogue
  •  add a comment
  •  message to the auction house
  • send to a friend
  • print
Please login or register and subscribe if you want to see the prices.

login   register
message to the auction house

If you can not find some item details, you can ask the auction house directly.


Please login or register if you want to send this item to a friend.

login   register

Full description


Please subscribe!
Please log in or register if you want to see the whole description.


recommended art works in the catalogue

auction house Antikvárium.hu Kft.
date of auction d-m-Y H:i
title of auction Fair Partner ✔
Az Antikvarium.hu 18. Online árverése | Könyv, kézirat, antik térkép, grafika
date of exhibition Az aukción szereplő tételeket a webáruház IX. kerületi budapesti átadópontján szeptember 15. és 25. között lehet megtekinteni.
auction contact +36 70 400 6600 | aukcio@antikvarium.hu | https://www.antikvarium.hu
link of auction https://axioart.com/aukcio/2022-09-25/antikvarium-hu-18-online-arveres
426. item
Vörös Eszter: Az ügyes szakácsnő
Budapest, 1894, Franklin-Társulat Magyar Irod. Intézet és Könyvnyomda (Franklin-Társulat Nyomdája), 128 p.
Az ügyes szakácsnő. Középosztályu magyar konyháink számára. Saját gyakorlati tapasztalatai után összeállította és bővítette: Vörös Eszter.
Harmadik javított kiadás. Előszóval és bevezetéssel kiegészített szakácskönyv. Néhány oldalon tulajdonosi bélyegzés látható. Nyomtatta a Franklin-Társulat Nyomdája.
Könyvkötői félvászon kötésben lévő példány feliratozatlan, színes, mintás címfedéllel és hátlappal, feliratozatlan, sérült könyvgerinccel, bélyegzéssel ellátott, javított, megerősített címlappal, foltos belívekkel, a hátlap felőli előzéklapon két ceruzával írt recepttel (sárgarépa íz, paradicsom íz), egy könyvkötő által kipótolt lappal (-a pótlás a szöveges részt is érinti, 127-128. p.), mintázott lapélekkel, átlagos állapotban.
Részlet a receptkönyvből: Vesepecsenye magyarosan. A szép vesepecsenyéből lehúzván a hártyát, besózzuk és fokhagymával megdugdossuk. Aztán egy lábatlanban szalonnaszeletek, vöröshagyma, petrezselyemgyökér, kakukfű, babérlevél s egész borssal, eczettel és levessel pároljuk. Ha meglágyult, kivesszük s finom szeletekre metszve, más lábatlanba tesszük, melybe irósvajat és tejfölt helyeztünk, még pedig úgy, hogy föléje apróra vagdalt zöld petrezselymet és mogyoróhagymaszárat hintünk. Most ismét irósvajat és tejfölt, kevés eczettel öntünk föléje, széntüzön egy darabig pároljuk, azután betálaljuk, zsírban sültburgonyával környezve"."