| auction house |
Antikvárium.hu Kft. |
| date of auction |
d-m-Y H:i |
| title of auction |
Fair Partner ✔
Az Antikvarium.hu 18. Online árverése | Könyv, kézirat, antik térkép, grafika |
| date of exhibition |
Az aukción szereplő tételeket a webáruház IX. kerületi budapesti átadópontján szeptember 15. és 25. között lehet megtekinteni. |
| auction contact |
+36 70 400 6600 | aukcio@antikvarium.hu | https://www.antikvarium.hu |
| link of auction |
https://axioart.com/aukcio/2022-09-25/antikvarium-hu-18-online-arveres |
322. item
Podruzsik Béla: Legujabb szakácskönyv
Budapest, 1928, k. n. (Otthon-nyomda, Bp.), 311 p.
Első kiadás. Legújabb szakácskönyv. A polgári konyha, házi cukrászat és a diétás főzés ismereteivel. Írta: Podruzsik Béla a Hungária Nagyszálloda konyhafőnöke.
Szerzői előszóval, részletes tartalomjegyzékkel és korabeli hirdetésekkel kiegészített kiadás. Nyomtatta az Otthon-nyomda Budapesten.
Kiadói egészvászon kötésben lévő példány kopott aranyozású, feliratozott, keretes címfedéllel, kopott aranyozású, feliratos könyvgerinccel, új előzéklapokkal, részben nedvességtől foltos belívekkel, hiánytalan, átlagos állapotban.
Különálló mellékletként: egy magánlevélben leírt receptmelléklettel.
...Podruzsik Béla, a Hungária-szálló konyhafőnöke a szerzője a legújabb szakácskönyvnek, amely valóban hézagpótló. Mert amellett, hogy a polgári konyhát és a házi cukrászatot illetően kimeríti a szakácsművészet minden ágát, külön fejezetben ismerteti a diétás főzést. Utasításai nyomán bárki jól elkészítheti az orvos által előírt és engedélyezett ételeket. Különösen nagyértékű ez a szakácskönyv a cukorbetegek számára, akiknek megfelelő diétás táplálkozása tudvalevőleg életkérdés. Podruzsik a Szent István-kórház és a Pajor-szanatórium konyhafőnöki minőségében szerzett tapasztalatait értékesítette könyvében a nagyközönség számára..." - írta a műről a Nemzeti Ujság (1928. december 25./10. évfolyam/292. szám)."
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
