| aukciósház |
Antikvárium.hu Kft. |
| aukció dátuma |
2018.12.16. 20:00 |
| aukció címe |
Az Antikvarium.hu 7. online árverése |
| aukció kiállítás ideje |
Az aukción szereplő tételeket a webáruház IX. kerületi budapesti átadópontján december 6. és 14. között lehet megtekinteni. |
| aukció elérhetőségek |
+36 70 400 6600 | aukcio@antikvarium.hu | https://www.antikvarium.hu |
| aukció linkje |
https://axioart.com/aukcio/2018-12-16/az-antikvarium-hu-7-online-arverese |
253. tétel
N. Nagy Sándor: A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve 1-4.
Budapest, 1938, Húsipari szakkönyvek kiadóvállalata, 42 p., ill; 48 p.; 88 p. + 1 mell.; 48 p. + [3] p.(reklám); ill.
A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve. Négy rész egy kötetbe kötve.
1. rész: Állategészségügyi rendeletek, húsvizsgálati-, állattenyésztési ismeretek, állatfajok, állatbetegségek ismerete, harcigázok által okozott húskárok elleni védekezés.
2. rész: Egyszerű és különleges téliszalámi, csabai, gyulai, bácskai, magyar és külföldi hentes-, kolbászáruk, tartósárúk, finomfelvágottak, sonkaáruk és dobozkonzerváruk készítési módja.
3. rész: Ipari és munkatörvények. Ipari közigazgatás, OTI, MABI tudnivalók, adóismeretek, könyvvitel és árkalkuláció, a minimális munkabérek és a munkaviszony szabályozása a hentes és mészáros iparban. Hentes- és mészárosipari mestervizsga vezérfonál.
4. rész: Az eladás művészete, a kiszolgálás technikája a hentes és mészárosiparban.
Könyvkötői egészvászon kötésben lévő példány aranyozott feliratos címfedéllel, üres könyvgerinccel és hátlappal, régi reklámokat tartalmazó hátsó előzéklappal, a harmadik részhez tartozóan egy kihajtható melléklettel, hiánytalan állapotban.
Kivánom, hogy hentes és mészáros-iparos kartársaim haszonnal forgassák e könyvet és kereskedői képzettségük mellett eladói tudással párosuló készségük is fejlődjön"- írja könyvében a szerző. "
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
