2025. Oct. 28., Tuesday

Help for searcher Close
-  


External online auction

Antikvárium.hu Kft.
Az Antikvarium.hu 7. online árverése

06-12-2018 09:00 - 16-12-2018 20:00
 
item no: 253. / 472.
253.
tétel

N. Nagy Sándor: A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve 1-4.

N. Nagy Sándor: A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve 1-4.
N. Nagy Sándor: A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve 1-4.
N. Nagy Sándor: A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve 1-4.
N. Nagy Sándor: A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve 1-4.
N. Nagy Sándor: A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve 1-4.
N. Nagy Sándor: A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve 1-4.
N. Nagy Sándor: A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve 1-4.
N. Nagy Sándor: A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve 1-4.
N. Nagy Sándor: A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve 1-4.


Budapest, 1938, Húsipari szakkönyvek kiadóvállalata, 42 p., ill; 48 p.; 88 p. + 1 mell.; 48 p. + [3] p.(reklám); ill. A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve. Négy rész egy kötetbe kötve. 1. rész: Állategészségügyi...

Archive item - The artwork is not available

Catalog with results!

Please login or register and subscribe if you want to see the prices.

login   register
  • add to my catalogue
  •  add a comment
  •  message to the auction house
  • send to a friend
  • print
Please login or register and subscribe if you want to see the prices.

login   register
message to the auction house

If you can not find some item details, you can ask the auction house directly.


Please login or register if you want to send this item to a friend.

login   register

Full description


Please subscribe!
Please log in or register if you want to see the whole description.


recommended art works in the catalogue

auction house Antikvárium.hu Kft.
date of auction d-m-Y H:i
title of auction Az Antikvarium.hu 7. online árverése
date of exhibition Az aukción szereplő tételeket a webáruház IX. kerületi budapesti átadópontján december 6. és 14. között lehet megtekinteni.
auction contact +36 70 400 6600 | aukcio@antikvarium.hu | https://www.antikvarium.hu
link of auction https://axioart.com/aukcio/2018-12-16/az-antikvarium-hu-7-online-arverese
253. item
N. Nagy Sándor: A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve 1-4.
Budapest, 1938, Húsipari szakkönyvek kiadóvállalata, 42 p., ill; 48 p.; 88 p. + 1 mell.; 48 p. + [3] p.(reklám); ill.
A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve. Négy rész egy kötetbe kötve.
1. rész: Állategészségügyi rendeletek, húsvizsgálati-, állattenyésztési ismeretek, állatfajok, állatbetegségek ismerete, harcigázok által okozott húskárok elleni védekezés.
2. rész: Egyszerű és különleges téliszalámi, csabai, gyulai, bácskai, magyar és külföldi hentes-, kolbászáruk, tartósárúk, finomfelvágottak, sonkaáruk és dobozkonzerváruk készítési módja.
3. rész: Ipari és munkatörvények. Ipari közigazgatás, OTI, MABI tudnivalók, adóismeretek, könyvvitel és árkalkuláció, a minimális munkabérek és a munkaviszony szabályozása a hentes és mészáros iparban. Hentes- és mészárosipari mestervizsga vezérfonál.
4. rész: Az eladás művészete, a kiszolgálás technikája a hentes és mészárosiparban.
Könyvkötői egészvászon kötésben lévő példány aranyozott feliratos címfedéllel, üres könyvgerinccel és hátlappal, régi reklámokat tartalmazó hátsó előzéklappal, a harmadik részhez tartozóan egy kihajtható melléklettel, hiánytalan állapotban.
Kivánom, hogy hentes és mészáros-iparos kartársaim haszonnal forgassák e könyvet és kereskedői képzettségük mellett eladói tudással párosuló készségük is fejlődjön"- írja könyvében a szerző. "