| auction house |
Antikvárium.hu Kft. |
| date of auction |
d-m-Y H:i |
| title of auction |
Az Antikvarium.hu 12. online árverése | Könyv, festmény, grafika |
| date of exhibition |
Az aukción szereplő tételeket a webáruház IX. kerületi budapesti átadópontján december 3. és 10. között lehet megtekinteni. |
| auction contact |
+36 70 400 6600 | aukcio@antikvarium.hu | https://www.antikvarium.hu |
| link of auction |
https://axioart.com/aukcio/2020-12-13/13-online-arveres |
229. item
Kugler Géza: A legujabb és legteljesebb gyakorlati nagy budapesti szakácskönyv és házi czukrászat
Budapest, é.n., Rozsnyai Károly kiadása (Márkus Samu, Bp.), 521 p. + [15] p., ill.
A legujabb és legteljesebb gyakorlati nagy budapesti szakácskönyv és házi czukrászat. Híres magyar és franczia szakács-művészek nyomán. Írta: Kugler Géza.
Közel 2000 recepttel, 200 fekete-fehér képpel. A polgári és finom konyha legkipróbáltabb vényeivel. A főzés művészetének mester nélküli elsajátítására. A levesek, előételek, mártások, mindenféle húsnemek, zöldségek, saláták, főtt és sült tészták, torták, czukorsütemények, czukorkák, italok stb. ízletes és pontos készítési módjával. A tálalás, terítés és fölszeldelés magyarázatával. Étlapok, a konyha s a főzési anyagok teljes ismertetése. Részletes, három hasábos tartalomjegyzékkel, valamint korabeli hirdetésekkel kiegészített kötet. Nyomtatta Márkus Samu Budapesten.
Könyvkötői egészvászon kötésben lévő példány az eredeti, feliratos, alakos-ábrás, kőnyomatos, tematizált illusztrációval ellátott, kiadói címfedél megtartásával, pótolt, feliratozás nélküli könyvgerinccel és hátlappal, új előzéklapokkal, néhol foltos belívekkel, néhány vágáshibás lappal (497-506 p.), hiánytalan, átlagos állapotban.
Kugler Géza Budapesti Szakács és Cukrászkönyve nem hiányozhat a háziasszonyok konyhájából, ha jól és ízletesen akarnak főzni és cukrászkodni." - írta a könyvről Neidl Frigyes cukrászmester."
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
