2025. szept. 11., csütörtök

Súgó a keresőhöz Bezár
-  


Katalógus bemutatás

Studio Antikvárium
29. könyvárverés

2013. 11. 28. csütörtök 17:00
 
tételszám: 226. / 547.
226.
tétel

Glück Frigyes – Stadler Károly: Az inyesmesterség könyve. (Az inyesmesterség szótára. – Inyesmesterségi lexikon. – Inyestani földrajz. – Inyestani rajzok. – Étekrendek.)

Glück Frigyes – Stadler Károly: Az inyesmesterség könyve. (Az inyesmesterség szótára. – Inyesmesterségi lexikon. – Inyestani földrajz. – Inyestani rajzok. – Étekrendek.)
Glück Frigyes – Stadler Károly: Az inyesmesterség könyve. (Az inyesmesterség szótára. – Inyesmesterségi lexikon. – Inyestani földrajz. – Inyestani rajzok. – Étekrendek.)


Szerkesztették: Glück Frigyes a „Pannonia” Szálló tulajdonosa Budapesten [és] Stadler Károly a M. Kir. Á. V. központi indóházának vendéglőse. Budapest, 1889. (Franklin-Társulat ny.) 366 + [10] p. Első kiadás. A magyar, sőt a...

Archív tétel - A műtárgy már nem megvásárolható

Kérjük regisztráljon, vagy lépjen be a funkció használatához.

belépés   regisztráció
  • saját katalógusba teszem
  •  megjegyzés írása
  •  üzenet az aukciósháznak
  • elküldöm ismerősnek
  • kinyomtatom ezt az oldalt
Kérjük regisztráljon, vagy lépjen be a funkció használatához.

belépés   regisztráció
üzenet az aukciósháznak

Ha a tétellel kapcsolatban nem talál valamilyen információt, részletet, kérdezze meg közvetlenül az aukciós háztól.


Kérjük, jelentkezzen be, vagy regisztráljon, hogy el tudja küldeni a tételt egy ismerősének.

belépés   regisztráció

Tétel teljes leírása


fizessen elő!
Kérjük, regisztráljon, lépjen be, és fizessen elő, hogy láthassa a műtárgy teljes leírását!


ajánlott műtárgyak a katalógusban

aukciósház Studio Antikvárium
aukció dátuma 2013.11.28. 17:00
aukció címe 29. könyvárverés
aukció kiállítás ideje november 21-27-ig 10-19 óráig (hétvége kivételével)
aukció elérhetőségek +36-1-354-0941 | studioantikvarium@gmail.com |
aukció linkje https://axioart.com/aukcio/2013-11-28/29-konyvarveres-54
226. tétel
Glück Frigyes – Stadler Károly: Az inyesmesterség könyve. (Az inyesmesterség szótára. – Inyesmesterségi lexikon. – Inyestani földrajz. – Inyestani rajzok. – Étekrendek.)
Szerkesztették: Glück Frigyes a „Pannonia” Szálló tulajdonosa Budapesten [és] Stadler Károly a M. Kir. Á. V. központi indóházának vendéglőse.
Budapest, 1889. (Franklin-Társulat ny.) 366 + [10] p. Első kiadás.
A magyar, sőt a nemzetközi gasztronómiai élet elismert alakja volt Glück Frigyes (1858–1931), a Pannónia szálló tulajdonosa. Az ő nevéhez fűződik az első pincériskola alapítása, az ő költségén jelent meg magyarul Brillat Savarin híres munkája, Az ízlés fiziológiája. Nevéhez fűződik a János-hegyi kilátótorony létesítése, és nem utolsósorban az Inyesmesterség könyve, ami máig egyedülálló a szakirodalomban. Szerzőtársa, Stadler Károly a Párizsi Grand Hotelben tanulta a szakmát, majd éveken át Amerikában dolgozott, sőt harcolt a polgárháborúban is. Hazatérése után a Keleti-pályaudvar vendéglőse lett. A kötet első része az inyesmesterség elméletével, a gasztronómiai kifejezések magyarításával, és ezek megmagyarázásával foglalkozik, a második részében pedig neves írók (Jókai Mór, Rákosi Viktor, Ágai Adolf, Kecskeméthy Aurél, B. Podmaniczky Frigyes, Pulszky Ferenc, Greguss Ágost, Erődi Béla) gasztronómiai tárgyú írásait olvashatjuk. A kötet alapkönyv a szakmabelieknek és a téma iránt érdeklődő gyűjtőknek egyaránt.
Horváth 460. Éliás–Szántó 201.
Díszesen aranyozott, festett kiadói egészvászon kötésben (Gottermayer N.), festett lapszélekkel. Szép példány.