Antikvárium.hu Kft.

Az Antikvarium.hu 12. online árverése | Könyv, festmény, grafika

Budapest, 1941, Singer és Wolfner Irodalmi Intézet Rt. kiadása (Hornyánszky Viktor Rt. M. Kir. Udvari Könyvnyomda, Bp.), 254 p.
A Magyar Háziasszonyok Könyvei c. sorozatban (számjelzés nélkül) megjelent mű.
Erdélyi Konyha. Zilahy Ágnes Valódi Magyar Szakácskönyve.
Nyolcadik kiadás. Előszóval és részletes tartalomjegyzékkel kiegészített kötet. Nyomtatta Hornyánszky Viktor Rt. M. Kir. Udvari Könyvnyomda Budapesten. A borítófedél illusztrációját Vida" készítette. A kötet külön érdekessége, hogy a hagyományos ételek mellett a kötet szerzője külön kitér a különböző betegségekkel kapcsolatos étrendekre és specialitásokra is.
Kiadói enyhén foltos, félvászon kötésben lévő példány feliratos, színes, motívumokkal ellátott címfedéllel, aranyozott feliratos könyvgerinccel, modern előzéklapokkal, néhány oldalon ceruzás aláhúzással, hátlapon a "A Magyar Háziasszonyok Könyvei" c. sorozat egész oldalas, keretes könyvhirdetésével, hiánytalan, átlagos állapotban.
A kötet szerzője, Zilahy [Kis] Ágnes (Zilah, 1848. május 12. - Szeged, 1908. március 11.) szakácskönyvíró, gasztronómiai és háztartási írások szerzője. Iskoláit Zilahon végezte. Apja halála után, 18 évesen férjhez ment Becsky Endréhez. Házassága szerencsétlenül végződött. Fia meghalt, vagyona elveszett. Második házassága sem volt sikeres. Elvált és sokat nélkülözött. Később magára talált és sikeres gazdasszonyként kitűnő nyilvános étkezdét nyitott. Tárcákat, gasztronómiai és háztartási írásokat közölt fővárosi napilapokban, főleg az általa nagyon kedvelt Képes Családi Lapban. Legsikeresebb szakácskönyve a közel tíz kiadást megért Erdélyi Konyha. A szakácskönyv a klasszikus magyar konyha valamennyi tradicionális fogását tartalmazza könnyen elkészíthető, ízletes formában."