| auction house |
Honterus Antique Book Shop and Auctionhouse |
| date of auction |
d-m-Y H:i |
| title of auction |
104. árverés | könyv, kézirat, papírrégiség, fotó |
| date of exhibition |
Az árverést megelőző két hétben |
| auction contact |
+36-1-267-2642, +36-1- 317-3270 | honterus@honterus.hu | www.honterus.hu |
| link of auction |
https://axioart.com/aukcio/2020-04-24/104-konyv-kezirat-papir-honterus |
277. item
VÖRÖS ESZTER: Az ügyes szakácsnő.
Középosztályu magyar konyháink számára. Saját gyakorlati tapasztalatai után összeállította és bővítette - -. /Közhasznú családi könyvtár VII./
Pest, 1872. Heckenast Gusztáv. 144 p.
Első kiadás, ritka.
„Majd minden szakácskönyvben azt olvasom, hogy milyen művészettel jár a szakácsság, milyen tehetség és tanulás szükséges hozzá. Tudja az isten, én ezt nem tapasztaltam, mert a mi magyar asszonyaink oly szépen és oly könnyen megtanulják mindazon étkek készítését, melyek nincsenek átláthatatlan franczia szavakba burkolva, hogy maguk Czövek István és Hüpmann Antal urak is szivesen és jó étvággyal megennék, ha ugyan még élnek.”
Hüpmann, Károlyi György gróf szakácsa volt. Gasztronómiai gyöngyszeme A valódi szakács-művészet vagyis elméleti s gyakorlati oktatás a finomabb főzésben legjobb német és franczia mód szerint. Pest, 1842. Czövek Istvánról lásd a 208. tételt.
Modern kötésben, az eredeti papírborító részben felragasztva, a gerincen felirat. Néhány lapon ceruzás aláhúzással, jó példány.
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
