| Auktionhaus |
Régikönyvek.hu |
| Datum der Auktion
|
d-m-Y H:i |
| Titel der Auktion |
Fair Partner ✔
XXXIV. Online árverés |
| Datum der Ausstattung |
Minden hétköznap 9-17 között. |
| Erreichbarkeit der Auktion |
+36 30 834 0852 | info@regikonyvek.hu | www.regikonyvek.hu |
| Link der Auktion |
https://axioart.com/aukcio/2021-04-28/xxxiv-online-arveres-regikonyvek |
132. Artikel
Szilassy Alfonz Cukrászipar
Szilassy Alfonz.
Cukrászipar.
I. Anyagismeret, II. Üzemtani ismeretek, III. Termelés, IV. Árszabás, V. Az ipar gyakorlása.
Budapest, [1942]. Ipari Tanfolyamok Országos Vezetősége (Pallas ny.)
260 p.
Szövegközti, számozott, fekete-fehér, feliratos rajzokkal, szakmai számításokkal, tájékoztatókkal, táblázatokkal, betűrendes tárgymutatóval, részletes tartalomjegyzékkel ellátott cukrászipari szakkönyv.
A kötet szerzője, Szilassy Alfonz, székesfővárosi sütő- és cukrászipari oktatótanár, szakíró, a Sütő- és Cukrász Ipari Laboratórium és Tanműhely igazgatója, vezető tanára, országos sütő- és cukrászipari szaktanácsadó, az Ipari Szakkönyvtár felkért tanácsadója, az Ipari Szakkönyvtár szerzője.
(Ipari Szakkönyvtár. 45-47.)
Kötve.
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
