2025. Oct. 23., Thursday

Help for searcher Close
-  


Live auction

Laskai Osvát Antique Bookshop
31. könyvárverés

11-05-2019 10:00 - 11-05-2019 12:49
 
item no: 140. / 442.
140.
tétel

SZILASSY ALFONZ: A sütő-és cukrász-ipari technologia kézikönyve

SZILASSY ALFONZ: A sütő-és cukrász-ipari technologia kézikönyve
SZILASSY ALFONZ: A sütő-és cukrász-ipari technologia kézikönyve


I. és III. kötet (1-2. rész, 5-7. rész) 1. Előkészítő rész. 2. Anyagismeret. Melléklet a liszt családfája. 5. Cukrásztechnológia 6. Üzletvezetés a cukrásziparban 7. Ipargyakorlástan: jog, törvények a sütő és cukrásziparban...

Archive item - The artwork is not available

Catalog with results!

Please login or register and subscribe if you want to see the prices.

login   register
  • add to my catalogue
  •  add a comment
  •  message to the auction house
  • send to a friend
  • print
Please login or register and subscribe if you want to see the prices.

login   register
message to the auction house

If you can not find some item details, you can ask the auction house directly.


Please login or register if you want to send this item to a friend.

login   register

Full description


Please subscribe!
Please log in or register if you want to see the whole description.


recommended art works in the catalogue

auction house Laskai Osvát Antique Bookshop
date of auction d-m-Y H:i
title of auction 31. könyvárverés
date of exhibition 2019. április 29-től, nyitva tartási időben.
auction contact +36 33 313-060 | laskaiantikvarium@gmail.com | https://www.laskaiantikvarium.hu/
link of auction https://axioart.com/aukcio/2019-05-11/31-konyvarveres-12
140. item
SZILASSY ALFONZ: A sütő-és cukrász-ipari technologia kézikönyve
I. és III. kötet (1-2. rész, 5-7. rész)
1. Előkészítő rész.
2. Anyagismeret. Melléklet a liszt családfája.
5. Cukrásztechnológia
6. Üzletvezetés a cukrásziparban
7. Ipargyakorlástan: jog, törvények a sütő és cukrásziparban
Budapest, 1941., 1940. Szendrői Rezső. [4] 167, 388 p.; [4] 382, [2] 66, 93 p.
A három kötetes mű összesen hét részre tagolódik: Árverésünk tétele a komplett első és harmadik kötet. A harmadik kötet a címlap tanúsága szerint a „Szerző 1940. évi kiadása.”
Horváth: 1737.
A két kötet egymástól kissé eltérő, kiadói (?) félvászon-kötésben. 207 mm.