Múzeum Antikvárium

Fair Partner ✔
38. árverés

…melly most meg-bővíttetvén. […] a Gazdaszszonyoknak nagy könnyebbségekre e' kis formában ki botsáttatott.
Nagy-Szombatban 1742. Académiának Bötüivel. [12]+196+[8] p. A hasonmás kiadója nincs jelezve, magánkiadásban jelent meg, ismereteink szerint mindössze 20 példányban. Kereskedelmi forgalomba nem került.
A könyv majdnem pontos másolata egy kéziratnak, amelyet 1693-ban írtak a csíksomlyói ferences kolostorban, és szerzője a kolostor szakácsa lehetett. A kéziratot Misztótfalusi Kis Miklós lektorálta és bővítette, úgy adta ki. (Varga András: A Tótfalusi-szakácskönyv forrása. Magyar Könyvszemle, CXXIV. évf. 3. sz., 2008.) Legrégibb ismert példánya 1695-ös (Misztótfalusi Kis Miklós kiadása), de ez nem lehet első kiadás, mert címlapján többek között ez áll: „Melly most megbövitte tvén: I. Több szükséges és hasznos étkek nemeinek készitésével…” – kell tehát lenni korábbi kiadásnak, vagy kiadásoknak. A mű a XVIII. század végéig egyeduralkodó maradt a magyar gasztronómia történetében. A „Könyvetske” keresettségét jelzi, hogy „1695 óta tizenháromszor adták ki, ez volt minden idők leghosszabb ideig megjelenő és legsikeresebb magyar nyelvű konyhai kézikönyve. A kötetből nemcsak Erdély, de az egész történelmi Magyarország főzött emberöltőkön keresztül. A kiadások elrongyolódtak, hiszen használták őket, mindegyikből csak néhány példány ismert, azok is főként közgyűjteményekben találhatók.”/Horváth Dezső: A legdrágább szakácskönyv/azizlelo.hu/ - Részletes árveréstörténeti leírást lásd ugyanitt.
Modern, álbordázott, aranyozott gerincű egyedi bőrkötésben.