Antikvárium.hu Kft.

Az Antikvarium.hu 12. online árverése | Könyv, festmény, grafika

Budapest, 1947, Országos Magyar Mezőgazdasági Ipari Kísérleti Intézet kiadása (Hungária Hírlapnyomda Rt., Bp.), 207 p. + [1] p., ill.
Első kiadás. Ecetgyártás bakterológiája, technológiája, vizsgálati módszerek. Írták: Soós István okl. vegyészmérnök, kísérletügyi igazgató és Ács Gyula okl. vegyész.
Jáky Miklós kísérletügyi igazgatónak, az Országos Magyar Mezőgazdasági Ipari Kísérleti Intézet igazgatójának előszavával, bevezetéssel, szövegközti, negyvenegy, fekete-fehér ábrával és kilenc, vonatkozó táblázattal, szakirodalommal, betűrendes névmutatóval, betűrendes tárgymutatóval, részletes tartalomjegyzékkel, kötetvégi, korabeli, keretes, egész oldalas hirdetésekkel kiegészített szakkönyv.
Kiadói varrott papírkötésben lévő példány feliratos címfedéllel és könyvgerinccel, hiánytalan, jó állapotban.
A kötet társszerzője, Soós István (Kisújszállás, 1902. december 27. – Budapest, 1959. május 1.) vegyészmérnök, borász, mikrobiológus, egyetemi tanár, szakíró, a mezőgazdasági tudományok doktora. A budapesti Műegyetemen szerzett vegyészmérnöki diplomát, majd az Ampelológiai Intézet munkatársa, majd kísérletügyi igazgató. 1946-tól az intézet helyettes igazgatója, rövidesen pedig az igazgatója lett. Ő vezette az intézet átszervezését Szőlészeti Kutató Intézetté, aminek később igazgatója lett. Kertészeti Főiskola előadója, majd a borászati tanszék vezetője. Nevéhez és munkásságához fűződik a magyar borászati mikrobiológia megalapítása, a magyar borélesztő-gyűjtemény, valamint a borvizsgálati módszerek európai szintű fejlesztése. Kiváló szakkönyveket is írt. Megindította a magyar szőlőmonográfia elkészítését. A Nemzetközi Szőlő- és Borhivatal elismert bizottsági elnöke volt. Budafokon borászati szakközépiskolát neveztek el róla.