| aukciósház |
Honterus Antikvárium és Aukciósház |
| aukció dátuma |
2024.09.19. 21:09 |
| aukció címe |
Fair Partner ✔
120. árverés | könyv, kézirat, papírrégiség, fotó |
| aukció kiállítás ideje |
Nyitvatartási időben. |
| aukció elérhetőségek |
+36-1-267-2642, +36-1- 317-3270 | honterus@honterus.hu | www.honterus.hu |
| aukció linkje |
https://axioart.com/aukcio/2024-09-19/honterus-120-arveres-live |
106. tétel
Kéziratos szakácskönyv. Szécsi Ferencné Deutsch Andrienne receptgyűjteménye. Akadémia utca 3.
Regiszteres, német feliratos, exkluzív bőrkötéses album 71 levelén tintával, több alkalommal beírt magyar nyelvű receptleírások. A levelek két oldala is beírva, de helyenként korabeli újságcikkek is beragasztva. A felhasznált alapanyagok és az ételleírások alapján betekintést nyerhetünk egy jómódú, pesti zsidó család konyhájába. Érdekes, hogy Adrienne néhol közli a recept helyszínét (Lomnic, Hatvan, ahol hallotta) és más esetekben a közlő személy nevét is: Gomperz Olga, Bence Mari, Vajda Lipótné, Farkasné.
Az oldalágon a Hatvani családhoz tartozó szerző Deutsch Lajos földbirtokos (a Haas cég beltagja) és Csillag Aranka lánya, akivel Szécsi Ferenc 1893. március 7-én, Budapesten kötött házasságot. A szakácskönyv keltezését ekkorra datálhatjuk. Leányuk, Etelka szakácskönyvét lásd fentebb, a férj könyvét lentebb (489. tétel). Külön borítékban, hadireceptek: két kézzel beírt levél és kb. 30 korabeli újságkivágat. Hozzá 32 db. kézzel írt izgalmas receptek papírtöredékeken: újhagyma mártás, kávés linzer, sonkás pogácsa, juhtúrós keksz, stb. Nagyon gazdag anyag. Mellé, Deutsch Adrienne 1890 körül készült állóalakos fényképe, Koller Károly műhelyéből (11×21 cm) Valódi különlegesség.
A bőrkötés a gerincnél kissé repedt.
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
