Régikönyvek.hu

Fair Partner ✔
51. Online árverés

S[ain]t Hilaire, Jozéfa
A valódi szakácsság vagy legújabban átvizsgált és tökéletesített Képes Pesti Szakácskönyv. Saját sokszori kísérletek után érthetően és pontosan leírta és kiadta St. Hilaire Jozéfa. Huszonkilencedik, a legújabb szakácsvényekkel, a felszeldelés mesterségével, valamint a modern asztal terítésével bővített kiadás. Gondosan átdolgozta és bővítette Wiesner Emil. Számos a szöveg közé nyomtatott ábrával.
Budapest, [1909]. Athenaeum Irod. és Nyomdai Részvénytársaság. XVIII + 484 p.
Az első pesti német nyelvű szakácskönyv 1811-ben jelent meg (Neues Ofner und Pesther Kochbuch), ezt követte 1820-ban Josephine Saint-Hilaire „Die wahre Kochkunst oder neuestes, geprüftes und vollständiges Pesther Kochbuch” című munkája, amely magyarra lefordítva és átdolgozva is rendkívüli népszerűségnek örvendett – olyannyira, hogy számos kalózkiadása is született. A hamisítást elkerülendő a kiadó a kolofonoldalon közzétette a szerző nyomdatechnikai eljárással sokszorosított aláírását. Oldalszámozáson belül gazdag szövegközti illusztrációs anyaggal, a kötet végén további ábrákkal kísért sült-szeldelési és asztalterítési tanácsadóval, az előzékeken korabeli hirdetésekkel.
Néhány oldalon aláhúzás és megjegyzés, néhány levélen apró, a szövegtükröt nem érintő szakadás, kötetünk első és utolsó levelei enyhén foltosak.
Kiadói félvászon kötésben, az első kötéstáblán színes kőnyomatú kiadói illusztrációval. Jó példány.
Horváth: 1476.
Enyhén sérült, kopott, színes, illusztrált kiadói félvászon kötésben.