| Auktionhaus |
Studio Antikvárium |
| Datum der Auktion
|
d-m-Y H:i |
| Titel der Auktion |
44. árverés |
| Datum der Ausstattung |
2019. november 11-től 20-ig | hétköznap reggel 10 és 18 óra között |
| Erreichbarkeit der Auktion |
+36-1-354-0941 | studioantikvarium@gmail.com | |
| Link der Auktion |
https://axioart.com/aukcio/2019-11-21/44-arveres-a0 |
176. Artikel
Gyürky Antal: Borászati vegytan röviden s népszerüen előadva. Nevendék borászok által tankönyvül használható.
Pest, 1858. Emich Gusztáv könyvnyomdája. [4] + V + [1] + [7]–100 + [4] p. Egyetlen kiadás.
A tankönyvül ajánlott könyv a kémiai gyorstalpaló után részletesen foglalkozik többek között a korszak borászati kulcsproblémájával, a borhamisítással. Mint minden korabeli kézikönyv, kötetünk is a francia borhamisítási eljárásokat elemzi elrettentő példaként, de kitér a magyarországiakra is. Hazánkban a kereskedelmi célzatú borhamisítás mellett egészségkárosító borhamisítás is létezett. Előbbire példa a máshonnan való fehérbor tokajiként való eladása, adalékanyag hozzáadásával, utóbbinak példája a bor rezezése, sőt ólmozása. A szerző szerint „lelketlen eljárás mind”.
BOEH III, 2458.
Korabeli, aranyozott egészvászon kötésben, a kötéstáblákon nagyméretű aranyozott motívummal, márványmintás festésű lapszélekkel. Szép példány.
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
