| auction house |
Antikvárium.hu Kft. |
| date of auction |
d-m-Y H:i |
| title of auction |
Fair Partner ✔
Az Antikvarium.hu 17. Online árverése | Könyv, kézirat, antik térkép, aprónyomtatványok, grafika |
| date of exhibition |
Az aukción szereplő tételeket a webáruház IX. kerületi budapesti átadópontján április 14. és 21. között lehet megtekinteni. |
| auction contact |
+36 70 400 6600 | aukcio@antikvarium.hu | https://www.antikvarium.hu |
| link of auction |
https://axioart.com/aukcio/2022-04-24/antikvarium-hu-17-online-arveres |
84. item
Csáky Sándor: A huszadik század szakácsművészete/Szótár (3 képtábla hiány)
Budapest, 1936, Petőfi" Irodalmi Vállalat (Keller és Társa, Mor. Ostrava), 832 p. + 61 p. + [13] p. + [4] t., ill.
A huszadik század szakácsművészete. Írta: Csáky Sándor.
Harmadik bővített kiadás. Néhány fekete-fehér, szövegközti rajzzal és négy fekete-fehér, feliratos képtáblával illusztrált, valamint szerzői bevezetővel, Tachler Lajos János előszavával, a harmadik kiadáshoz írt előszóval, tartalomjegyzékkel, az illusztrációk jegyzékével, a műmellékletek listájával, betűrendes tárgymutatóval és korabeli hirdetésekkel kiegészített kötet. A kötetből három képtábla hiányzik. Nyomtatta Keller és Társa, Mor. Ostrava.
A kötet mellékleteként: Szótár. Különös tekintettel a szakácsművészet terén használatos francia szavak és kifejezések magyar, német és angol fordítására. Összeállította: Marencich Ottó, a Budapesti Dunapalota Szálloda vezérigazgatója.
Könyvkötői egészvászon kötésben lévő példány feliratozatlan címfedéllel, hátlappal és könyvgerinccel, új előzéklapokkal, néhol foltos belívekkel, egy hiányos lappal (137-138. p.).
A kötet szerzője, Csáky Sándor (1890-1951) szakács- és gasztronómiai szakíró. A szakmát 14 évesen kezdte el tanulni. Az újtátrafüredi Dr. Szontagh-Palace Szanatórium konyhafőnöke volt. Munkásságának elismeréseként számos aranyérmet és hivatalos elismerést szerzett az élete folyamán. Nagy sikert ért el "A huszadik század szakácsművészete" c. könyvével, ami a magyar szakácskönyv-irodalom meghatározó, fontos darabja."
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
