| Auktionhaus |
Honterus Antiquaritat |
| Datum der Auktion
|
d-m-Y H:i |
| Titel der Auktion |
96. árverés | könyv, kézirat, papírrégiség, fotó |
| Datum der Ausstattung |
Az árverést megelőző két hétben |
| Erreichbarkeit der Auktion |
+36-1-267-2642, +36-1- 317-3270 | honterus@honterus.hu | www.honterus.hu |
| Link der Auktion |
https://axioart.com/aukcio/2017-10-07/96-arveres-2017-10-07 |
170. Artikel
A vatikáni konyha reneszánsz rézmetszetes ábrázolása Bartolomeo Scappi vatikáni főszakács 1570-es szakácskönyvéből.
Megjelent: Opera di M. Bartolomeo Scappi, Cuoco Secreto di Papa Pio V. [Velence, 1570. Tramezzino.]
Bartolomeo Scappi [1500-1577] a XVI. század legismertebb szakácsa volt, hat pápának is főzött, két pápának saját szakácsaként. Az itt szereplő metszet a hét kiadást megért hatkötetes művében jelent meg, amely inkább kulináris értekezés, mintsem puszta szakácskönyv, ennek ellenére több mint ezer receptet közölt, a hagyományos északolasz ételeken kívül több északafrikai és európai fogást is ismertetve. Népszerűségét jól mutatja, hogy receptjeit, szakácskönyvét részben vagy egészben számos helyütt plagizálták az elkövetkező évtizedekben.
A metszet mérete: 12,5 x 19 cm.
Megkímélt állapotú, tiszta lap, modern keretben.
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
