2025. Oct. 02., Thursday
Katalogpräsentation

Antikvárium.hu Kft.
Fair Partner ✔
Az Antikvarium.hu 18. Online árverése | Könyv, kézirat, antik térkép, grafika

25-09-2022 20:00

 
345.
tétel

Rézi Néni: Szegedi szakácskönyv

Rézi Néni: Szegedi szakácskönyv

Budapest, é. n., Az Athenaeum Irodalmi és Nyomdai R.-T. (Athenaeum R.-T. Könyvnyomdája, Bp.), 373 p. + [3] p., ill. Igazi Magyar Konyha c. sorozatban (számjelzés nélkül) megjelent mű.Szegedi Szakácskönyv. Ezernél több...

Item ist Archive - Dieses Item ist nich verkäuflich

Katalog mit Ergebnisse!

Bitte einloggen oder Registrieren, und abonnieren die Preise der Artikel zu sehen!

Eintritt   Registrierung
  • Fügen für meinen Katalog
  •  Schreibe einen Kommentar
  •  Nachricht für das Auktionshaus
  • Link an einen Freund
  • Druck
Bitte einloggen oder Registrieren, und abonnieren die Preise der Artikel zu sehen!

Eintritt   Registrierung
Nachricht für das Auktionshaus

Wenn Sie nicht finden können einige Informationen des Artikels, können Sie das Auktionshaus direkt fragen.


Bitte einloggen oder Registrieren, wenn Sie um diesen Artikel an einen Freund senden wollen.

Eintritt   Registrierung

Ganz Beschreibung


Bitte einloggen oder Registrieren, die ganze Beschreibung der Artikel zu sehen!


empfohlene Artikel im Katalog

345. Artikel
Rézi Néni: Szegedi szakácskönyv
Budapest, é. n., Az Athenaeum Irodalmi és Nyomdai R.-T. (Athenaeum R.-T. Könyvnyomdája, Bp.), 373 p. + [3] p., ill.
Igazi Magyar Konyha c. sorozatban (számjelzés nélkül) megjelent mű.
Szegedi Szakácskönyv. Ezernél több ételkészítési utasítással. Írta: Rézi Néni.
Tizenötödik kiadás. Fekete-fehér szövegközti rajzokkal és könyvdíszekkel illusztrált, valamint betűrendes tárgymutatóval, 1268 receptúrával, korabeli hirdetésekkel kibővített és részletes tartalomjegyzékkel ellátott szakácskönyv. Nyomtatta az Athenaeum Rt. Könyvnyomdája Budapesten.
Kiadói fűzött kemény papírkötésben lévő példány két színnel feliratozott, színes illusztrációval ellátott címfedéllel, feliratozatlan, könyvkötő által pótolt vászon könyvgerinccel, kötészetileg belülről megerősített kivitelben, néhány foltos lappal, hiánytalan, átlagos állapotban.
A szerző, Zsalozovits Józsefné, Doletskó Teréz /becenevén: Rézi Néni/ (Szeged, 1821 körül – Szeged, 1883. szeptember 29.) szakácsnő, szakácskönyvíró. A szegedi piaristák szakácsnője volt. Életében egyetlen kötete jelent meg Szegedi szakácskönyv" címmel Szegeden (1876), ami számos kiadást élt meg. Nagy sikerét valószínűleg annak köszönheti, hogy tartalmazza a millenniumi magyar gasztronómia „minden gyöngyszemét”, kezdve a levestől a süteményig, fagylalttól az "ecetbe csinált gyümölcs és zöldség”-ig, ezeken túl pedig hasznos gyakorlati tanácsokat is nyújt a húsok szeleteléséről, az ünnepi asztal megterítéséről, valamint komplett étlapokat is ajánl a mindennapi alkalmakra. 1926-ra már összesen tizenhat kiadást ért meg a kötet. Még a királyné is kapott egy díszpéldányt és szerzőjének 50 forintot küldött a Főudvarmesteri Hivatal által."