| Auktionhaus |
Honterus Antiquaritat |
| Datum der Auktion
|
d-m-Y H:i |
| Titel der Auktion |
104. árverés | könyv, kézirat, papírrégiség, fotó |
| Datum der Ausstattung |
Az árverést megelőző két hétben |
| Erreichbarkeit der Auktion |
+36-1-267-2642, +36-1- 317-3270 | honterus@honterus.hu | www.honterus.hu |
| Link der Auktion |
https://axioart.com/aukcio/2020-04-24/104-konyv-kezirat-papir-honterus |
233. Artikel
Kolozsvári szakácskönyv.
Hasznos útmutató a középosztály számára a háztartás minden ágában. Irta és férjhez menő hugának ajánlja egy székely asszony. [Erdélyi konyha.]
Kolozsvárt, 1906. Lepage Lajos. [6] + 248 + XX p.
Az Erdélyi konyha - Kolozsvári szakácskönyv igazi gasztrotörténeti érdekesség, egyben ma is jól használható szakácskönyv. Sok elfeledett étel mellett a könyvben megtaláljuk többek között a kürtős kalács receptjét, melyet először Erdélyben jegyeztek le, külön fejezetet kap a puliszkafőzés, a töltött káposzta szerepét pedig jól mutatja, hogy ennek a leghosszabb, legalaposabb a receptleírása.
Kiadói, színes, rajzos papírborítóban. Megkímélt, szép és ritka példány.
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
