| Auktionhaus |
Régikönyvek.hu |
| Datum der Auktion
|
d-m-Y H:i |
| Titel der Auktion |
Fair Partner ✔
XXXVII. Online árverés |
| Datum der Ausstattung |
Minden hétköznap 9-16 között. |
| Erreichbarkeit der Auktion |
+36 30 834 0852 | info@regikonyvek.hu | www.regikonyvek.hu |
| Link der Auktion |
https://axioart.com/aukcio/2021-09-26/37-online-regikonyvek |
2. Artikel
Bittner János Finom hentesáruk könyve
Finom hentesáruk könyve.
Szerkesztette: Bittner János (hentesmester, a Budapesti Hentesipartestület és a Husiparosok Országos Szövetségének elnöke).
Budapest, 1909. Mészárosok és Hentesek Lapja (Budapesti Hirlap Nyomdája).
216 p.
Ritka hentesipari szakkönyv, számos receptet tartalmaz a húsok tartósításáról, valamint a különböző kolbász- és szalámifélék, egyéb felvágottak, hurkák, disznósajtok és szalonnák elkészítésének módjáról. A kötet végén, önálló fejezetben a kóser hentesáruk, valamint a lóhúsáruk receptjei is megtalálhatók.
Kiadói egészvászon kötésben.
VÉTELI MEGBÍZÁST ADOK
